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	<title>Eugenia's &#187; 採訪二三事</title>
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	<description>My Life, My Feelings, My Stories</description>
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		<title>陶淵明最討厭的事之二：身在建制中</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Jul 2006 05:18:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[生活living]]></category>
		<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[這是昨天（七月二十九日）《明報》的頭版： 特首座駕 停車不熄匙 環團指未以身作則 促分段立法 【明報專訊】港府本周二啟動「藍天行動」，特首曾蔭權出席呼籲鼓勵市民節約能源及停車熄匙，但本報發現特首座駕本周四涉嫌「犯規」，司機在聖若瑟堂等候接載特首時，未關掉引擎，停車等候5分鐘。港府去年發出通告，訓令所有政府車輛停車等候時必須熄匙，違者或會被處分。另外，本報發現多個司局級官員的座駕以至部分政府AM車輛司機，均有依足指示。環保團體和立法會議員鄭家富批評，特首座駕未有以身作則，要求政府盡快分階段立法強制停車熄匙。特首辦發言人回覆時指，司機稱把汽車停定後已熄匙，沒違反規定。（下略） 我讀了標題後，即時反應是「真的沒有新聞嗎？」 香港的報界有這樣不成文的規定，就是如非必要，星期六、日不會以太嚴肅的新聞為頭版，盡量會選擇一些較有故事性的新聞，不過昨天實在過份了點，難道真的沒有更有意義的新聞了麼？我明白政府現在在推行環保，其中「停車熄匙」是重要的一環，政府官員理應身先士卒成為市民的好榜樣，但傳媒也不必因抓到特首小辮子而大造新聞，還找來立法會議員、環保團體等十多個單位來評論事件，真是小題大做。難怪特首在另一個場合，也大嘆香港的傳媒要求多又罵得兇。 香港的政治氣候固然令人窒息，而傳媒報導政治事件的手法亦令人嘆息，尤其是本地的主流報紙，完全沒有肩負起提高讀者水平的重任，反而以煽情報導吸引讀者，越來越「小報化」。我以前就經常覺得，很多在報館坐鎮的老編不必在外風吹日曬跑新聞，光在空調房裡妄想，與外界完全隔離，活在自己的世界中，卻認為自己很了解讀者的要求，往往在記者採訪前已有一套想法，即使記者的第一手資料顯示其假設是錯的也不加理會，記得去年農曆年前我到旺角花墟採訪，訪問了十多間花店，店主都說生意很好，偏偏死腦筋的老編卻認為花店因紅火蟻入侵而生意大跌，不理會我的觀察，我唯有應他所求，踏破鐵鞋找一家在虧本的花店，以此為據寫了一篇「花市市道差」的報導，心裡暗暗向廣大讀者道歉。 身在建制中的小記者，事實上卻沒有能力使新聞報導的水平提高，甚至連報導事實的機會也越來越少，真令人沮喪萬分，惟有在部落格中一吐污氣，希望諸君在讀報時要多思考，不要把報導照單全收。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>這是昨天（七月二十九日）《明報》的頭版：</p>
<blockquote><p>特首座駕 停車不熄匙<br />
環團指未以身作則 促分段立法</p>
<p>【明報專訊】港府本周二啟動「藍天行動」，特首曾蔭權出席呼籲鼓勵市民節約能源及停車熄匙，但本報發現特首座駕本周四涉嫌「犯規」，司機在聖若瑟堂等候接載特首時，未關掉引擎，停車等候5分鐘。港府去年發出通告，訓令所有政府車輛停車等候時必須熄匙，違者或會被處分。另外，本報發現多個司局級官員的座駕以至部分政府AM車輛司機，均有依足指示。環保團體和立法會議員鄭家富批評，特首座駕未有以身作則，要求政府盡快分階段立法強制停車熄匙。特首辦發言人回覆時指，司機稱把汽車停定後已熄匙，沒違反規定。（下略）</p></blockquote>
<p>我讀了標題後，即時反應是「真的沒有新聞嗎？」</p>
<p>香港的報界有這樣不成文的規定，就是如非必要，星期六、日不會以太嚴肅的新聞為頭版，盡量會選擇一些較有故事性的新聞，不過昨天實在過份了點，難道真的沒有更有意義的新聞了麼？我明白政府現在在推行環保，其中「停車熄匙」是重要的一環，政府官員理應身先士卒成為市民的好榜樣，但傳媒也不必因抓到特首小辮子而大造新聞，還找來立法會議員、環保團體等十多個單位來評論事件，真是小題大做。難怪特首在另一個場合，也大嘆香港的傳媒要求多又罵得兇。</p>
<p>香港的政治氣候固然令人窒息，而傳媒報導政治事件的手法亦令人嘆息，尤其是本地的主流報紙，完全沒有肩負起提高讀者水平的重任，反而以煽情報導吸引讀者，越來越「小報化」。我以前就經常覺得，很多在報館坐鎮的老編不必在外風吹日曬跑新聞，光在空調房裡妄想，與外界完全隔離，活在自己的世界中，卻認為自己很了解讀者的要求，往往在記者採訪前已有一套想法，即使記者的第一手資料顯示其假設是錯的也不加理會，記得去年農曆年前我到旺角花墟採訪，訪問了十多間花店，店主都說生意很好，偏偏死腦筋的老編卻認為花店因紅火蟻入侵而生意大跌，不理會我的觀察，我唯有應他所求，踏破鐵鞋找一家在虧本的花店，以此為據寫了一篇「花市市道差」的報導，心裡暗暗向廣大讀者道歉。</p>
<p>身在建制中的小記者，事實上卻沒有能力使新聞報導的水平提高，甚至連報導事實的機會也越來越少，真令人沮喪萬分，惟有在部落格中一吐污氣，希望諸君在讀報時要多思考，不要把報導照單全收。</p>
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		<title>陶淵明最討厭的事</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Jul 2006 20:18:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[生活living]]></category>
		<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[《歸去來兮辭》 歸去來兮，田園將蕪，胡不歸！既自以心為形役，奚惆悵而獨悲？悟已往之不諫，知來者可追。實迷途其未遠，覺今是而昨非。 舟遙遙以輕揚，風飄飄而吹衣。問征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，載欣載奔。僮僕歡迎，稚子候門。三徑就荒，松菊猶存。攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。倚南窗以寄傲，審容膝之易安。園日涉以成趣，門雖設而常關。策扶老以流憩，時矯首而遐觀。雲無心以出岫，鳥倦飛而知還。景翳翳以將入，撫孤松而盤桓。 歸去來兮，請息交以絕遊。世與我而相違，復駕言兮焉求？悅親戚之情話，樂琴書以消憂。農人告余以春及，將有事於西疇。或命巾車，或棹孤舟。既窈窕以尋壑，亦崎嶇而經丘。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。善萬物之得時，感吾生之行休。 已矣乎！寓形宇內復幾時，曷不委心任去留，胡為遑遑欲何之？富貴非吾願，帝鄉不可期。懷良辰以孤往，或植杖而耘耔。登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩。聊乘化以歸盡，樂夫天命復奚疑! 中學時讀這篇古文時，總覺得陶淵明是個不負責任的人，為什麼一個有才能的人不能堅持下去為人民謀福利？一個離棄天下蒼生的人還作什麼文章歌頌農耕生活，故作清高？ 我對陶淵明的印象近年有點改變，尤其是當下我跑了一會政治新聞後，更開始明白他急流勇退的理由，因為政治實在太污穢了。 我覺得香港並沒有真正的政治家，只有以搞政治為生的人（不過他們卻自稱政治家，好像很高尚），如果大家也有看新聞的話，大概也會同意的的看法。 記得有一次到屯門採訪官員巡區，有位個子高大的立法會議員也趁機到場表達訴求，這本來也無不可，不過尊貴的議員的用的手法卻令人咋舌。話說政府替記者安排了旅遊巴到工地參觀，而官員則坐私家車先到現場打點，當我們的車子到達目的地時，離遠看見議員和官員們相談甚歡，有說有笑，但當記者一下車，他就立即「變臉」，痛罵官員，力數他們的不是。此情此景，看得我目瞪口呆，「這未免太造作了吧！」我當時想，回公司後一定要告訴老編，寫段採訪花絮把他的「惡行」公諸於世。 我真的非常討厭跑政治新聞，因為我得面對那些不老實的政客，而且還得和他們裝作老朋友般套資料，我非常討厭這種作法，更討厭要做這種事的自己。 最近香港的政壇因為幾位「阿太」而弄得沸沸騰騰，陳太和葉太雖然嘴裡說沒有參政的企圖，但她們卻非常享受被傳媒包圍，欣然成為市民的話題，其野心路人皆見。雖然我還不致於成為這兩位女士的粉絲，但她們的確比香港其他政客高招得多，一招「欲拒還迎」，便得到全港市民的注意。不過，我實在不明白她們為何會對政治這麼有興趣，政務官出身的她們，照理應十分瞭解當領導人的慘況，為何還要回來踩這淌混水？難道就是為了出那口氣？ 香港除了只有一群不成氣候的政客外，還有一個發育不全的政府和政治體制。這並不奇怪，因為以前的殖民地政府並不希望，也不需要在香港培訓政治人材，她要的只是聽話的孩子而已。到了回歸後，我們又要實行非常概念性的一國兩制，大家到現在仍搞不懂當中的細節，再加上「駛呢」的問責局長制，由一批獨立人士空降當局長，和本身也是獨立人士的特首一起管治香港，問責的意味並不強，局長與特首、局長與局長之間也不見得十分團結，感覺上就是把西方民主國家所行的問責制照抄了，但卻空有外表，近來政府還提議增加副局長，以現在的情況看來，此舉也不過是浪費資源罷了。 可悲的是，即使現在曾特首和眾局長肯退位讓賢，也沒有一個政黨有令市民信服的領導人及足夠的人材組閣，看來市民要繼續忍受，直至政黨政治成熟為止（漫漫長路，真慘！）。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<blockquote><p><em>《歸去來兮辭》</em></p>
<p><em>歸去來兮，田園將蕪，胡不歸！既自以心為形役，奚惆悵而獨悲？悟已往之不諫，知來者可追。實迷途其未遠，覺今是而昨非。</em></p>
<p><em>舟遙遙以輕揚，風飄飄而吹衣。問征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，載欣載奔。僮僕歡迎，稚子候門。三徑就荒，松菊猶存。攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。倚南窗以寄傲，審容膝之易安。園日涉以成趣，門雖設而常關。策扶老以流憩，時矯首而遐觀。雲無心以出岫，鳥倦飛而知還。景翳翳以將入，撫孤松而盤桓。</em></p>
<p><em>歸去來兮，請息交以絕遊。世與我而相違，復駕言兮焉求？悅親戚之情話，樂琴書以消憂。農人告余以春及，將有事於西疇。或命巾車，或棹孤舟。既窈窕以尋壑，亦崎嶇而經丘。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。善萬物之得時，感吾生之行休。</em></p>
<p><em>已矣乎！寓形宇內復幾時，曷不委心任去留，胡為遑遑欲何之？富貴非吾願，帝鄉不可期。懷良辰以孤往，或植杖而耘耔。登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩。聊乘化以歸盡，樂夫天命復奚疑!</em></p></blockquote>
<p>中學時讀這篇古文時，總覺得陶淵明是個不負責任的人，為什麼一個有才能的人不能堅持下去為人民謀福利？一個離棄天下蒼生的人還作什麼文章歌頌農耕生活，故作清高？</p>
<p>我對陶淵明的印象近年有點改變，尤其是當下我跑了一會政治新聞後，更開始明白他急流勇退的理由，因為政治實在太污穢了。</p>
<p>我覺得香港並沒有真正的政治家，只有以搞政治為生的人（不過他們卻自稱政治家，好像很高尚），如果大家也有看新聞的話，大概也會同意的的看法。</p>
<p>記得有一次到屯門採訪官員巡區，有位個子高大的立法會議員也趁機到場表達訴求，這本來也無不可，不過尊貴的議員的用的手法卻令人咋舌。話說政府替記者安排了旅遊巴到工地參觀，而官員則坐私家車先到現場打點，當我們的車子到達目的地時，離遠看見議員和官員們相談甚歡，有說有笑，但當記者一下車，他就立即「變臉」，痛罵官員，力數他們的不是。此情此景，看得我目瞪口呆，「這未免太造作了吧！」我當時想，回公司後一定要告訴老編，寫段採訪花絮把他的「惡行」公諸於世。</p>
<p>我真的非常討厭跑政治新聞，因為我得面對那些不老實的政客，而且還得和他們裝作老朋友般套資料，我非常討厭這種作法，更討厭要做這種事的自己。</p>
<p>最近香港的政壇因為幾位「阿太」而弄得沸沸騰騰，陳太和葉太雖然嘴裡說沒有參政的企圖，但她們卻非常享受被傳媒包圍，欣然成為市民的話題，其野心路人皆見。雖然我還不致於成為這兩位女士的粉絲，但她們的確比香港其他政客高招得多，一招「欲拒還迎」，便得到全港市民的注意。不過，我實在不明白她們為何會對政治這麼有興趣，政務官出身的她們，照理應十分瞭解當領導人的慘況，為何還要回來踩這淌混水？難道就是為了出那口氣？</p>
<p>香港除了只有一群不成氣候的政客外，還有一個發育不全的政府和政治體制。這並不奇怪，因為以前的殖民地政府並不希望，也不需要在香港培訓政治人材，她要的只是聽話的孩子而已。到了回歸後，我們又要實行非常概念性的一國兩制，大家到現在仍搞不懂當中的細節，再加上「駛呢」的問責局長制，由一批獨立人士空降當局長，和本身也是獨立人士的特首一起管治香港，問責的意味並不強，局長與特首、局長與局長之間也不見得十分團結，感覺上就是把西方民主國家所行的問責制照抄了，但卻空有外表，近來政府還提議增加副局長，以現在的情況看來，此舉也不過是浪費資源罷了。</p>
<p>可悲的是，即使現在曾特首和眾局長肯退位讓賢，也沒有一個政黨有令市民信服的領導人及足夠的人材組閣，看來市民要繼續忍受，直至政黨政治成熟為止（漫漫長路，真慘！）。</p>
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		<title>Introduction to Newspaper Journalism in Hong Kong 1001</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Apr 2006 05:28:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[生活living]]></category>
		<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[The teaching syllabus in secondary school nowadays is very different form my time. More resources are put in general education. Schools are allowed to design custom-made courses according to the students’ interests and abilities. The transfer of knowledge is no longer based on text books only. I was invited to give a speech about my [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p align="left"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/DSC00057.jpg"><img border="0" align="left" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/DSC00057.jpg" /></a>The teaching syllabus in secondary school nowadays is very different form my time. More resources are put in general education. Schools are allowed to design custom-made courses according to the students’ interests and abilities. The transfer of knowledge is no longer based on text books only.</p>
<p>I was invited to give a speech about my life as a reporter for 90 F.6 students of Wa Ying College, my mother school. It was an easy task because I just needed to tell them what I felt and what I saw in the industry.</p>
<p>Everything I said was based on the reality. I started by telling the students my daily routine.</p>
<p>A Day’s Work (roughly)</p>
<p>0000 receive assignments for next day</p>
<p>1400 start working (at least 2 assignments a day, such as press conferences, panel meetings, interviews etc.)</p>
<p>1730 back to office (discuss news angle with boss, decide what to write, how much to write, call for respond/opinion, search for supplementary information); if there is time, think of new stories, call for interview and write follow stories etc.</p>
<p>2300 off</p>
<p>I also designed an activity for the students. I stole the real assignment sheets from my company and asked the students to be the bosses of the local news desk. They have to plan a day’s work during MC6 (to distribute work for everyone including themselves). It was a very interesting game because there were 3 pages of assignments; the students had to decide which an assignment was worth doing and which was not under limited resource.</p>
<p>Here are some hints for the students:</p>
<p>Reporters (specialize in different aspects) work under them</p>
<p>1. Security (1 senior + 1 junior)</p>
<p>2. Health issue (1 senior + 2 juniors)</p>
<p>3. Environmental (2 juniors)</p>
<p>4. Welfare (1 senior)</p>
<p>5. Housing (1 senior + 1 junior)</p>
<p>6. Tourism (1 junior)</p>
<p>7. Part-time (3) total: 14 reporters</p>
<p>Tips</p>
<p>1. The starting time of each assignment</p>
<p>2. Estimate how long the assignment would take</p>
<p>3. What to do and what not to do</p>
<p>4. The MC6 conference</p>
<p>I never expected the students to finish the task. The game was just an inspiration. It was very important for them to know every decision they made as bosses would be printed in newspaper the next day. First, it is essential to plan ahead, is there anything that can be done ahead (e.g. research/interview) before the news event? Second, a good boss should consider every possible factor when they assign work, such as each colleague’s strengths and weaknesses, sufficient back up in office, a good contingency plan etc. Third, during the hard day’s work, have you covered all angles and report different point of view?</p>
<p>Sadly, most bosses won’t keep these basics in minds.</p>
<p>Be a smart reader</p>
<p>The second part of my talk concerns the students themselves. I list four major problems a reporter face.</p>
<p>1. Too much information, too little space.</p>
<p>2. False information (including typing mistakes, false figures, the reporter misinterpreted the information; the editor misunderstood what the reporter meant).</p>
<p>3. Incomplete information.</p>
<p>4. Stand of the company (self-censorship).</p>
<p>It is clear that there is no way the reader can see the true picture from reading the newspaper. I used a recent example to explain how serious the problems are. A popular newspaper starts a new section about supermarkets. The reporters use a full page to compare prices, product qualities and pin point what’s the readers’ should buy. It seems that the new section is good for the consumers, but is it? If we take a deeper look, it is not hard to discover that the reporters have a specific target, i.e. the supermarkets that do not advertise in their newspaper. They would every possible mean to download these supermarkets until the supermarket finally give up and advertise in the newspaper.</p>
<p>If you just read, but not digest what you read. You can be easily fooled.</p>
<p>What can we do? Here are some useful tips:</p>
<p>1. Read at least 2 newspapers everyday (at least read the news section from both papers).</p>
<p>2. Choose the newspaper carefully.</p>
<p>3. Don’t believe everything you read, think more.</p>
<p>4. Discuss the topics you are interested with friends, parents.</p>
<p>5. Read the editorial and forums in papers as well.</p>
<p>I ended my talk by quoting Bob Woodward, a famous US journalist’s line, &#8220;Ultimately, I think journalism gets measured by the quality of information it presents, not the drama or the pyrotechnics associated with us but whether it is good news &#8212; quality information that defines who somebody is.&#8221;</p>
<p>So true. But the reality in Hong Kong is quite the reverse. What a shame.</p>
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		<title>採訪二三事之韜韜</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Apr 2006 11:04:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[我最近和韜韜非常有緣，有緣得有點令人吃驚。 話說上上星期六不知發了甚麼瘋，竟然答應了聖莊五個文化狂人到由大埔翻山越嶺到元朗吃飯，由於我來得太遲，到達時他們已吃得杯盤狼藉，而且店內冷氣太強，留給我的魚腸已凍結成一團肥膏，我惟有再點新菜。在我正在吃豬油撈飯，聽着新食神李國寶「ｂｏｂｏ」和其女助手藍妹在學韜韜的腔調時，真正的韜韜出現了！我們當然不會放過合照的機會，現在已貴為AO大人的楊小姐竟然儀態盡失，拉着韜韜尖叫：「我是你的ｆａｎｓ！有追看你的節目哦！」連見慣大場面的韜韜也有點不好意思。 瘋在美食之旅當然不會就此完結，我們抱着肚子到馳名港九的Ｂ仔涼粉吃Ｂ仔涼粉，大家都覺得見面不如聞名，也罷，我們在朝聖而已。 話說回來，在大榮華的一餐，每人盛惠九十元，帳單還付上酒樓停業裝修的通告，我當時心想這倥值得一寫，便之將之轉告老闆，讓他寫篇趣聞，豈料讀者反應熱烈，他便打蛇隨棍上，着我多寫一個專訪。當時我心裡挺納悶的，因為隨了那篇趣聞外，我們報紙還剛出了另外一個韜韜的訪問，不過老闆說的就是真理，惟有照做。 其實我是很喜歡做這種專訪的，起碼不是在揭人瘡疤或找碴，可以寫一下好人好事。不過我不喜歡稿子被改得體無完膚，也不喜歡老闆叫韜韜做「肥韜」，很沒禮貌，畢竟我是懷着尊敬的心情來寫稿的嘛！所以，我在這裡附上原稿，讓大家看看。 二之一 元朗大榮華酒樓是本港的最著名的圍村菜館，雖然位置偏遠，可是每天仍客似雲來，不少食客為了一嚐美食，不惜提早幾小時到酒樓排隊等位。主理酒樓的「食神」梁文韜表示，大榮華的成功，主要是因為一套獨特的經營哲學－－以客為本，不時不食。 大榮華酒樓董事經理梁文韜被譽為「食神」，再普通的材料在他手上也會變成佳餚美食，原來他也是一個出色的實業家，管理酒樓也有板有眼，而且更身體力行，即使工作多忙，也堅持到街市親自挑選時令食材，因為圍村菜的特色是「不時不食，不鮮不食」。 「法國餐廳沒有固定餐牌，大廚每天到街市挑最新鮮的材料，才想當天的菜式。」「韜韜」也和法國大廚一樣，每個月也會替大榮華想出二十個新菜式，主要是以時令食材配不同的醬料，在有限的資源中，創出無限新意。所謂「靈感源自生活」，「韜韜」覺得想新菜式毫無難度，「二十個新菜式看似很多，可是一個月有三十日，一個菜可想一日幾，時間多得很。」 「韜韜」近年忙於拍電視、寫書和參與慈善活動，不過這些只是「兼職」，他還是最重視大榮華，每個月除了出埠那三五天，其餘時間都會在酒樓親自督軍，並與食客和員工交流，改善服務，所以大家如果想見到「韜韜」的盧山真面目，不妨在晚市光顧大榮華。不過，由於食客眾多，晚市會由下午五時開始，如果要訂位，就要提早二至三星期。 翻查資料，大榮華酒樓的曝光率非常高，因為不少達官貴人都喜歡在此設宴，請客人品嚐一頓道地的圍村菜，不過，「韜韜」卻表示，大榮華不是「富貴飯堂」，而是為一般市民而設，「大榮華開業多年，經營方針也隨時代改變。以前酒樓以辦酒席為主，元朗人動輒就設百圍大宴，不過現時經濟轉型，我們便專做晚飯小菜。」 現在食客上館子吃飯，不再是為了品嚐飽參翅肚等貴價菜，而是為了和家人聚會，希望以實惠的價錢渡過開心的一晚，大榮華便看準這點，挑戰新鮮當做的食材，做出便宜又美味的菜。「韜韜」又打趣說：「涼瓜、牛肉這些家常菜材料，怎能賣得太貴？」 為了進一步推廣圍村菜，大榮華酒樓將會衝出元朗，在九龍灣其士大廈開分店，全店萬餘呎，可以延開四十圍，而且設有專櫃出售手打麵、月餅、子及其他時令食品，預計最快會在二個月後開業；而元朗的本鋪亦會在五月一日至六月九日停業裝修，「韜韜」表示，兩間大榮華的新裝潢會突出圍村的特色，不過菜價錢依舊，不會坐地起價。 「韜韜」又指出，開分店是一個慎重的決定，「開分店很容易，不過要維持食物質素卻很難，酒樓不是工廠，不是有機器就可以運作，也要靠員工的努力。」他指出，新店會由舊人帶領新人，希望把元朗大榮華的特色完全帶到九龍灣。 二之二 梁文韜「韜韜」在搞酒樓搞得有聲有色，近年他更開拓事業的新一頁，接拍飲食節目和寫書，又組織美食團，帶團友吃盡各國美食，大受港人歡迎。 梁文韜主持的飲食節目《日日有食神》的收視是同類節目之冠，雖然現在已經播放完畢，但仍深受觀眾喜愛，不過，韜韜表示，暫時未有打算開拍最新一輯節目，更謙稱自己已經「江郎才盡」。一般來說，每一輯節目大約要介紹三十至四十個菜式，飲食節目的主持人都只是直念導演提供的講稿，但韜韜卻是例外，由資料搜集到對白也是「一腳踢」，令節目甚具個人特色，容易吸引觀眾。 近年，韜韜更將食譜輯錄成書，原來他是不想讀者成為「老襯」，不懂得如何「挑食」，「現在出食譜不同從前，只寫出烹調方法是不夠的，還要點出菜式的特色及其背後的故事，因此很考作者的功夫，少一點閱歷及知識也不能勝任。」 跟韜韜談起「食」，當然是滔滔不絕，原來他十分喜歡外遊以增加煮食靈感。他所創的「奶王馬拉糕」深受好評，也是因為他在海外的經歷所賜，「我曾在加拿大當廚師四年，學會了西式的烹調方法，『奶王馬拉糕』便仿傚了西式蛋糕的製法，不用豬油，而用蛋白，因此吃起來才會鬆軟滑溜。」 為了和他的擁躉分享「邊吃邊遊」的樂趣，韜韜也會定期組織美食團，他更會在復活節出發的日本團大顯身手，親自在當地為團友烹調吞拿魚大餐。據提供行程的旅行社表示，市民反應非常熱烈，該團一早便已爆滿。 韜韜入廚多年，創作過不少拿手小菜，在行內行外都備受尊敬，不過他卻沒有收任何入室弟子，日後承繼他的衣缽，原來他是怕有一天會和徒弟反目，「人是感情的動物，要是日後有齟齬，反目成仇怎麼辦？」雖然如此，韜韜經常也有提攜後輩，有很多曾在他手下工作的人，現在已成為獨當一面的大師傅了，「我很喜歡和其他討論煮食的心得，只有不吝嗇自己所有的，材能便中國的飲食文化延續下去。」 雖然韜韜沒有收弟子，最近卻「收靚」，與慈善機構合作，訓練一些雙失青年為廚師。「我十分明白失學的苦處，所以我會盡量協助這些年青人。」他更將出書和旅行團等收益，捐給不同的慈善機構，希望可以給予年青人一個機會。 韜韜工作繁忙，他的朋友經常為他擔心，勸他要多休息，不過他直言十分享受現在的生活，從沒想過退休，「我又不是甚麼大人物，而且心境還十分年青，一點也不老！」]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div align="left" />
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<div align="left">我最近和韜韜非常有緣，有緣得有點令人吃驚。</div>
<p>話說上上星期六不知發了甚麼瘋，竟然答應了聖莊五個文化狂人到由大埔翻山越嶺到元朗吃飯，由於我來得太遲，到達時他們已吃得杯盤狼藉，而且店內冷氣太強，留給我的魚腸已凍結成一團肥膏，我惟有再點新菜。在我正在吃豬油撈飯，聽着新食神李國寶「ｂｏｂｏ」和其女助手藍妹在學韜韜的腔調時，真正的韜韜出現了！我們當然不會放過合照的機會，現在已貴為AO大人的楊小姐竟然儀態盡失，拉着韜韜尖叫：「我是你的ｆａｎｓ！有追看你的節目哦！」連見慣大場面的韜韜也有點不好意思。</p>
<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/P1000644.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/P1000644.jpg" /></a><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/P1000642.0.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/P1000642.0.jpg" /></a><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/P1000643.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/P1000643.jpg" /></a><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/P1000641.2.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/P1000641.0.jpg" /></a></p>
<p>瘋在美食之旅當然不會就此完結，我們抱着肚子到馳名港九的Ｂ仔涼粉吃Ｂ仔涼粉，大家都覺得見面不如聞名，也罷，我們在朝聖而已。</p>
<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/P1000648.0.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/P1000648.0.jpg" /></a><br />
話說回來，在大榮華的一餐，每人盛惠九十元，帳單還付上酒樓停業裝修的通告，我當時心想這倥值得一寫，便之將之轉告老闆，讓他寫篇趣聞，豈料讀者反應熱烈，他便打蛇隨棍上，着我多寫一個專訪。當時我心裡挺納悶的，因為隨了那篇趣聞外，我們報紙還剛出了另外一個韜韜的訪問，不過老闆說的就是真理，惟有照做。</p>
<p>其實我是很喜歡做這種專訪的，起碼不是在揭人瘡疤或找碴，可以寫一下好人好事。不過我不喜歡稿子被改得體無完膚，也不喜歡老闆叫韜韜做「肥韜」，很沒禮貌，畢竟我是懷着尊敬的心情來寫稿的嘛！所以，我在這裡附上原稿，讓大家看看。</p>
<p>二之一</p>
<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/toto_headline1.jpg"><img border="0" align="left" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/toto_headline1.jpg" /></a><br />
元朗大榮華酒樓是本港的最著名的圍村菜館，雖然位置偏遠，可是每天仍客似雲來，不少食客為了一嚐美食，不惜提早幾小時到酒樓排隊等位。主理酒樓的「食神」梁文韜表示，大榮華的成功，主要是因為一套獨特的經營哲學－－以客為本，不時不食。</p>
<p>大榮華酒樓董事經理梁文韜被譽為「食神」，再普通的材料在他手上也會變成佳餚美食，原來他也是一個出色的實業家，管理酒樓也有板有眼，而且更身體力行，即使工作多忙，也堅持到街市親自挑選時令食材，因為圍村菜的特色是「不時不食，不鮮不食」。</p>
<p>「法國餐廳沒有固定餐牌，大廚每天到街市挑最新鮮的材料，才想當天的菜式。」「韜韜」也和法國大廚一樣，每個月也會替大榮華想出二十個新菜式，主要是以時令食材配不同的醬料，在有限的資源中，創出無限新意。所謂「靈感源自生活」，「韜韜」覺得想新菜式毫無難度，「二十個新菜式看似很多，可是一個月有三十日，一個菜可想一日幾，時間多得很。」</p>
<p>「韜韜」近年忙於拍電視、寫書和參與慈善活動，不過這些只是「兼職」，他還是最重視大榮華，每個月除了出埠那三五天，其餘時間都會在酒樓親自督軍，並與食客和員工交流，改善服務，所以大家如果想見到「韜韜」的盧山真面目，不妨在晚市光顧大榮華。不過，由於食客眾多，晚市會由下午五時開始，如果要訂位，就要提早二至三星期。</p>
<p>翻查資料，大榮華酒樓的曝光率非常高，因為不少達官貴人都喜歡在此設宴，請客人品嚐一頓道地的圍村菜，不過，「韜韜」卻表示，大榮華不是「富貴飯堂」，而是為一般市民而設，「大榮華開業多年，經營方針也隨時代改變。以前酒樓以辦酒席為主，元朗人動輒就設百圍大宴，不過現時經濟轉型，我們便專做晚飯小菜。」</p>
<p>現在食客上館子吃飯，不再是為了品嚐飽參翅肚等貴價菜，而是為了和家人聚會，希望以實惠的價錢渡過開心的一晚，大榮華便看準這點，挑戰新鮮當做的食材，做出便宜又美味的菜。「韜韜」又打趣說：「涼瓜、牛肉這些家常菜材料，怎能賣得太貴？」</p>
<p>為了進一步推廣圍村菜，大榮華酒樓將會衝出元朗，在九龍灣其士大廈開分店，全店萬餘呎，可以延開四十圍，而且設有專櫃出售手打麵、月餅、子及其他時令食品，預計最快會在二個月後開業；而元朗的本鋪亦會在五月一日至六月九日停業裝修，「韜韜」表示，兩間大榮華的新裝潢會突出圍村的特色，不過菜價錢依舊，不會坐地起價。</p>
<p>「韜韜」又指出，開分店是一個慎重的決定，「開分店很容易，不過要維持食物質素卻很難，酒樓不是工廠，不是有機器就可以運作，也要靠員工的努力。」他指出，新店會由舊人帶領新人，希望把元朗大榮華的特色完全帶到九龍灣。</p>
<p>二之二</p>
<p>梁文韜「韜韜」在搞酒樓搞得有聲有色，近年他更開拓事業的新一頁，接拍飲食節目和寫書，又組織美食團，帶團友吃盡各國美食，大受港人歡迎。</p>
<p>梁文韜主持的飲食節目《日日有食神》的收視是同類節目之冠，雖然現在已經播放完畢，但仍深受觀眾喜愛，不過，韜韜表示，暫時未有打算開拍最新一輯節目，更謙稱自己已經「江郎才盡」。一般來說，每一輯節目大約要介紹三十至四十個菜式，飲食節目的主持人都只是直念導演提供的講稿，但韜韜卻是例外，由資料搜集到對白也是「一腳踢」，令節目甚具個人特色，容易吸引觀眾。<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/toto_headline2.jpg"><img border="0" align="right" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/toto_headline2.jpg" /></a></p>
<p>近年，韜韜更將食譜輯錄成書，原來他是不想讀者成為「老襯」，不懂得如何「挑食」，「現在出食譜不同從前，只寫出烹調方法是不夠的，還要點出菜式的特色及其背後的故事，因此很考作者的功夫，少一點閱歷及知識也不能勝任。」</p>
<p>跟韜韜談起「食」，當然是滔滔不絕，原來他十分喜歡外遊以增加煮食靈感。他所創的「奶王馬拉糕」深受好評，也是因為他在海外的經歷所賜，「我曾在加拿大當廚師四年，學會了西式的烹調方法，『奶王馬拉糕』便仿傚了西式蛋糕的製法，不用豬油，而用蛋白，因此吃起來才會鬆軟滑溜。」</p>
<p>為了和他的擁躉分享「邊吃邊遊」的樂趣，韜韜也會定期組織美食團，他更會在復活節出發的日本團大顯身手，親自在當地為團友烹調吞拿魚大餐。據提供行程的旅行社表示，市民反應非常熱烈，該團一早便已爆滿。</p>
<p>韜韜入廚多年，創作過不少拿手小菜，在行內行外都備受尊敬，不過他卻沒有收任何入室弟子，日後承繼他的衣缽，原來他是怕有一天會和徒弟反目，「人是感情的動物，要是日後有齟齬，反目成仇怎麼辦？」雖然如此，韜韜經常也有提攜後輩，有很多曾在他手下工作的人，現在已成為獨當一面的大師傅了，「我很喜歡和其他討論煮食的心得，只有不吝嗇自己所有的，材能便中國的飲食文化延續下去。」</p>
<p>雖然韜韜沒有收弟子，最近卻「收靚」，與慈善機構合作，訓練一些雙失青年為廚師。「我十分明白失學的苦處，所以我會盡量協助這些年青人。」他更將出書和旅行團等收益，捐給不同的慈善機構，希望可以給予年青人一個機會。</p>
<p>韜韜工作繁忙，他的朋友經常為他擔心，勸他要多休息，不過他直言十分享受現在的生活，從沒想過退休，「我又不是甚麼大人物，而且心境還十分年青，一點也不老！」</p>
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		<title>採訪二三事之女人</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Apr 2006 07:43:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[我很喜歡看時裝雜誌，因為我經常塗鴉，所以保持流行觸覺是很重要的。雖然我對潮流有研究，但卻完全不會化妝和打扮，原因是我的錢和時間都花在別的地方上，而且我即使化了妝，也不見得會變得好看，還是不要太勉強。 不過，我並不討厭那些很會打扮自己的人，因為我們只是有著不同的嗜好而已。我早前有機會採訪一位精於此道的女士，她就是國泰航空公司制服及儀容標準助理經理林愛華。這位女士非常優雅，言談中充滿對「扮靚」的熱愛。 生於新加坡的林愛華，自幼便十分會打扮，不過她的「扮靚」事業也非一帆風順，「最初母親把我送進英國的護士學校，不過我很怕看到屍體，畢竟我較喜歡以活人為工作對象嘛！」於是她瞞著母親，轉讀美容，終於找到自己的事業目標。六十年代末在倫敦修讀髮型課程，七二年加入國泰航空任職空姐，兩年後更協助公司成立「儀表訓練中心」，為艙務員提供儀容、禮儀及機艙服務的培訓課程，又為公司的前線員工制訂儀容標準，務求令他們以最好的一面示人，可以說，國泰的所有空姐和空中少爺也是她的「徒弟」。 林愛華現在已不再親自任教，仍不時會對空姐來個「突擊檢查」，她打趣地說：「空姐見到我都會掉頭走，說一次不聽，兩次不聽，到第三次她會覺得我煩。」她又笑說，一眾愛美的空姐們總是不肯「聽教」，老是挑戰公司的規定，塗上不合規格的化妝品。不過，這些女孩子還是對林愛華非常敬重，每當有新化妝品推出，她們便會通知林愛華，順便問她可不可以用。 林愛華還即席為記者示範化妝技巧，原來化妝是由洗臉開始，也由洗瞼結束（當中過程頗長，在此表過不提），而且要注意很多細節，每一步也不可出錯，不然就會弄壞皮膚。她一再提醒我們打扮和護膚的重要性，因此得體的儀容可能會為我們覓得愛人呢！ 一眾在場的女記者完全被林愛華迷倒了，圍着她問長問短，把工作置之不理，而林也非常樂意解答她們的問題（不過卻苦煞了男行家，他有如吃了十隻苦蟲般，有說不出的委屈）。 「其實髮網是很好用的，你們看．．．．．．（示範中，很快便把一位長髮女孩的頭髮綁好）」 「哎呀！完全看不到髮網呀！我以為一定伯會很老土的！」 「不是的，因為髮網很幼，配合頭髮的顏色，不會被看到」 「（眾女尖叫）真是太神奇了！」 「我這裡有很多髮網，送你們吧！」 一眾女子不顧儀態地搶，連頭髮比我短的女行家也拿了幾個，果然是女人。 我心裡是由衷地佩服及羨慕林愛華，因為她能夠把工作和興趣融合，對她來說，把別人變漂亮就是她的使命，所以她看到的都是在進步的人，她的世界永遠充滿歡笑和滿足，我想這就是她保持年輕的秘訣吧！（其實林愛華很爽快地把她的年齡告訴了我們，但國泰的公關大員卻千丁萬囑我們不要寫出來，不過我可以告訴你們，林愛華的樣子比真實年齡年輕多了）]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/iris_lim.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/400/iris_lim.jpg" /></a></p>
<p>我很喜歡看時裝雜誌，因為我經常塗鴉，所以保持流行觸覺是很重要的。雖然我對潮流有研究，但卻完全不會化妝和打扮，原因是我的錢和時間都花在別的地方上，而且我即使化了妝，也不見得會變得好看，還是不要太勉強。</p>
<p>不過，我並不討厭那些很會打扮自己的人，因為我們只是有著不同的嗜好而已。我早前有機會採訪一位精於此道的女士，她就是國泰航空公司制服及儀容標準助理經理林愛華。這位女士非常優雅，言談中充滿對「扮靚」的熱愛。</p>
<p>生於新加坡的林愛華，自幼便十分會打扮，不過她的「扮靚」事業也非一帆風順，「最初母親把我送進英國的護士學校，不過我很怕看到屍體，畢竟我較喜歡以活人為工作對象嘛！」於是她瞞著母親，轉讀美容，終於找到自己的事業目標。六十年代末在倫敦修讀髮型課程，七二年加入國泰航空任職空姐，兩年後更協助公司成立「儀表訓練中心」，為艙務員提供儀容、禮儀及機艙服務的培訓課程，又為公司的前線員工制訂儀容標準，務求令他們以最好的一面示人，可以說，國泰的所有空姐和空中少爺也是她的「徒弟」。</p>
<p>林愛華現在已不再親自任教，仍不時會對空姐來個「突擊檢查」，她打趣地說：「空姐見到我都會掉頭走，說一次不聽，兩次不聽，到第三次她會覺得我煩。」她又笑說，一眾愛美的空姐們總是不肯「聽教」，老是挑戰公司的規定，塗上不合規格的化妝品。不過，這些女孩子還是對林愛華非常敬重，每當有新化妝品推出，她們便會通知林愛華，順便問她可不可以用。</p>
<p>林愛華還即席為記者示範化妝技巧，原來化妝是由洗臉開始，也由洗瞼結束（當中過程頗長，在此表過不提），而且要注意很多細節，每一步也不可出錯，不然就會弄壞皮膚。她一再提醒我們打扮和護膚的重要性，因此得體的儀容可能會為我們覓得愛人呢！</p>
<p>一眾在場的女記者完全被林愛華迷倒了，圍着她問長問短，把工作置之不理，而林也非常樂意解答她們的問題（不過卻苦煞了男行家，他有如吃了十隻苦蟲般，有說不出的委屈）。</p>
<p>「其實髮網是很好用的，你們看．．．．．．（示範中，很快便把一位長髮女孩的頭髮綁好）」</p>
<p>「哎呀！完全看不到髮網呀！我以為一定伯會很老土的！」</p>
<p>「不是的，因為髮網很幼，配合頭髮的顏色，不會被看到」</p>
<p>「（眾女尖叫）真是太神奇了！」</p>
<p>「我這裡有很多髮網，送你們吧！」</p>
<p>一眾女子不顧儀態地搶，連頭髮比我短的女行家也拿了幾個，果然是女人。</p>
<p>我心裡是由衷地佩服及羨慕林愛華，因為她能夠把工作和興趣融合，對她來說，把別人變漂亮就是她的使命，所以她看到的都是在進步的人，她的世界永遠充滿歡笑和滿足，我想這就是她保持年輕的秘訣吧！（其實林愛華很爽快地把她的年齡告訴了我們，但國泰的公關大員卻千丁萬囑我們不要寫出來，不過我可以告訴你們，林愛華的樣子比真實年齡年輕多了）</p>
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		<pubDate>Thu, 30 Mar 2006 21:24:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[近日寫了一個有關維基百科的報導，做得十分愉快，當我越了解這個「人人可編輯的百科全書」後，便越喜歡它，可惜現在仍抽不出時間編條目，希望日後有機會。不過我已向同事們大力推薦維基百科，現在他們有空的時侯便會去瀏覽瀏覽，有人更表示會寫條目呢，真好！ 另外，第一篇報導見報後，中文維基的其中一位管理員告訴我，網頁的點擊率好像提高了，真是太太太酷了～～～ 不過，現在見報的版本被刪了不少，我就在這裡把「足本」上載，讓大家比較一下。還有，我在這裡要謝謝KJ、阿石、Lorenzarius和沛哥提供資料及接受訪問。 新聞故事（１）：維基百科 　　說起百科全書，大家都會想起一本本又厚又滿是字的書，長年擺在圖書館的一角。不過，隨著互聯網越來越普及，網上百科全書成為大眾汲取知識的新渠道，其中最有名的要數是由世界各地的網友一起編寫的「維基百科」。在二百多個語言的版本中，中文維基以驚人的速度發展，短短幾年間已收錄了超過六萬篇文章，是第十二大的維基百科。而香港今年奪得第一屆「中文維基年會」的主辦權，屆時兩岸三地的維基人將會雲集本港，共商中文維基的未來大計。 「維基百科」的原名「Wiki-pedia」取材自wiki（夏威夷語中「快」的意思）和 encyclopaedia（百科全書） ，由吉米·多納爾·威爾士等人在Ｏ一初年時創辦。威爾士曾自資出版網上百科全書，可惜很快就因資金不足而流產，為了不使自己的心血白費，他便夥同幾個友人，成立了「維基百科」，把幾百條條目免費上載到網上，網友更可自由編輯條目及加入新的文章，結果獲得空前成功，現時維基百科有二百一十二種語言、共二百五十萬個條目，可說是有互聯網的地方就有維基百科。 至於中文維基百科則始於Ｏ一年五月，載至今年三月，中文維基百科的內容超過六萬多條，在兩百多種語言版本的維基百科中，排名第十二。另外，「維基」不只是直譯過來的，「維」代表繫物的大繩、「基」則代表基石，而且更加上了副題「海納百川，有容乃大」，可見網友們也花了一翻心機。 中文維基百科管理員兼執行主編許瑜真表示，中文維基的使用者來自世界各地，主要的使用者來自中國大陸，其次是台灣和香港，大家主要在網上聯絡，不過有許多問題必須透過見面對談討論，因此中文維基人便發起第一屆「中文維基年會」，讓所有參與者更了解維基百科的基本規定，也希望能促進社會大眾對維基的認識。 經過討論和遴選，香港擊敗了台北、上海、北京等地，取得會議的主辦權。年會暫定於八月底舉行。有維基人表示，由於內地和台灣仍未通航，加上種種政治原因，香港便成為了最佳的會議地點，屆時兩岸三地的維基人可以毫無阻礙地盡情討論。 許瑜真又指，現時中文維基有很多大計，例如給小朋友看的中文版wikijunior及不同中文方言的維基等，希望使中文維基成為全球最大的華文百科。 中文維基主頁：http://zh.wikipedia.org/wiki 粵語維基主頁http://zh-yue.wikipedia.org 維基百科主頁http://wikipedia.org 配稿：維基兩問 維基百科是一部「自由的百科全書」，任何人也可以編輯及閱覽。有不少人會問：「維基可信嗎？」 許瑜真表示，越多人加入會讓維基百科的內容更加豐富更趨平衡；有不同想法的刺激才能讓維基百科更加進步。當一個維基人寫了一條條目上載，其他維基人可以即時對文章進行討論和增補資料，而討論的過程是完全公開的，方便大家追查，也就是說，每個條目也不會有「最後版本」。另外，不少編寫條目的維基人也接受過高等教育，他們一般對條目的學術要求較高，引用資料時十分小心，會注明出處，網友可放心。 另外，也有不少網友會問：「我可以隨意引用維基的內容嗎？」答案是可以的，不過要使用「GNU自由文檔許可證」，正確注明出處即可。 新聞故事（２）：維基人訪問 很多家長都希望子女能「通識」，不惜一擲千金讓孩子參加昂貴的遊學團或興趣班，務求令孩子上知天文，下通地理。其實有一個省時又省錢的做法，就是和子女瀏覽和編寫「維基百科」，一起在網上發掘新知識。 石釗彥是應屆會考生，也是維基人，他在Ｏ四年聖誕時得知有維基百科，後來他發現想找的資料沒有中文版本，便激發他編輯第一條條目－童子軍：「維基一方面可供人查閱，一方面是可以給用戶加入或更新資料，是一件好新奇的東西。」 經過阿石和其他維基人的努力，「童子軍」已發展成一個有規模的條目，而阿石也從此迷上了中文維基，每天花三小時編輯，有時為了搜集資料，還會四出實地考察，「我會先在搜尋器找一下將要寫的資料，有時亦會找一下其他語言的維基百科有否存有相關的資料。」讀理科的阿石坦言，當了維基人後，自己確是「通識」了，尤其知道了很多理科人沒機會在課本中讀到的歷史知識。 中大化學系三年級生盧榮基是中文維基的管理員，負責排版、編輯等工作，他笑言當管理員一點也不辛苦，不過有時候會遇到有激進政治思想或個人宣傳的條目，「維基百科有中立觀點的政策，所有條目都要符合，不然就會被修改。例如，我們不可以說『神存在』，我們會說基督教、伊斯蘭教、猶太教等都相信神存在；而無神論者則不相信神存在，還會列出各方的理據。」 「有趣的是，我的『中立』可以是跟別人的『中立』很不同，尤其中文維基人來自兩岸多地，對同一題目的理解可是很不同。我們惟有透過討論解決問題，效率雖然不高，但這是唯一能取得共識的辦法。」 盧榮基又指出，香港的維基人大都是有中學生及大學生，也有上班族，他們多使用英文編寫條目，可能是和港人的教育背景有關，他希望透過八月舉行的中文維基年會，能向港人推廣維基百科，尤其是中文維基。 其實維基百科在香港已引起學術界的關注，港大新聞及傳媒研究中心更將編寫維基百科條目定為功課，要學生親自撰寫指定的題目；而一些香港維基人也非常熱心編輯，例如剛發生的九鐵兵變、徐步高案，還有被傳媒稱為「樂壇新人王」的側田也成了維基的條目。 配稿：一起來寫條目 現時每天有成千上萬的網友瀏覽維基的網頁，不過有定期編輯條目的中文維基人只有四十九人。其實，只要懂得竅門，即使不是專家，也可寫出有趣又有意義的條目。 台灣中央研究院資訊科學研究所自由軟體鑄造場研究助理兼中文維基執行主編許瑜真表示，她在撰寫條目前，通常會在書籍、學術論文和網路上找資料，然後將之消化，轉為自己的文字，再來是按照寫條目的「三步曲」，首先是「破題」，即是一開始便將要寫的東西解釋清楚，不要繞圈子；接著是替條目「定義」，要清楚說明其意義和價值何在；最後是「精確描述」，例如在寫時間、日期這類描述的字眼時，要用實際的年代、年份來寫，例如「香港在一九九七年七月一日回歸中國」。（參考： http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=kaurjmeb&#038;article_id=2841556）]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>近日寫了一個有關維基百科的報導，做得十分愉快，當我越了解這個「人人可編輯的百科全書」後，便越喜歡它，可惜現在仍抽不出時間編條目，希望日後有機會。不過我已向同事們大力推薦維基百科，現在他們有空的時侯便會去瀏覽瀏覽，有人更表示會寫條目呢，真好！</p>
<p>另外，第一篇報導見報後，中文維基的其中一位管理員告訴我，網頁的點擊率好像提高了，真是太太太酷了～～～</p>
<p>不過，現在見報的版本被刪了不少，我就在這裡把「足本」上載，讓大家比較一下。還有，我在這裡要謝謝KJ、阿石、Lorenzarius和沛哥提供資料及接受訪問。</p>
<p>新聞故事（１）：維基百科</p>
<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/hkhl_01.0.jpg"><img border="0" align="left" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/hkhl_01.0.jpg" /></a>　　說起百科全書，大家都會想起一本本又厚又滿是字的書，長年擺在圖書館的一角。不過，隨著互聯網越來越普及，網上百科全書成為大眾汲取知識的新渠道，其中最有名的要數是由世界各地的網友一起編寫的「維基百科」。在二百多個語言的版本中，中文維基以驚人的速度發展，短短幾年間已收錄了超過六萬篇文章，是第十二大的維基百科。而香港今年奪得第一屆「中文維基年會」的主辦權，屆時兩岸三地的維基人將會雲集本港，共商中文維基的未來大計。</p>
<p>「維基百科」的原名「Wiki-pedia」取材自wiki（夏威夷語中「快」的意思）和 encyclopaedia（百科全書） ，由吉米·多納爾·威爾士等人在Ｏ一初年時創辦。威爾士曾自資出版網上百科全書，可惜很快就因資金不足而流產，為了不使自己的心血白費，他便夥同幾個友人，成立了「維基百科」，把幾百條條目免費上載到網上，網友更可自由編輯條目及加入新的文章，結果獲得空前成功，現時維基百科有二百一十二種語言、共二百五十萬個條目，可說是有互聯網的地方就有維基百科。</p>
<p>至於中文維基百科則始於Ｏ一年五月，載至今年三月，中文維基百科的內容超過六萬多條，在兩百多種語言版本的維基百科中，排名第十二。另外，「維基」不只是直譯過來的，「維」代表繫物的大繩、「基」則代表基石，而且更加上了副題「海納百川，有容乃大」，可見網友們也花了一翻心機。</p>
<p>中文維基百科管理員兼執行主編許瑜真表示，中文維基的使用者來自世界各地，主要的使用者來自中國大陸，其次是台灣和香港，大家主要在網上聯絡，不過有許多問題必須透過見面對談討論，因此中文維基人便發起第一屆「中文維基年會」，讓所有參與者更了解維基百科的基本規定，也希望能促進社會大眾對維基的認識。</p>
<p>經過討論和遴選，香港擊敗了台北、上海、北京等地，取得會議的主辦權。年會暫定於八月底舉行。有維基人表示，由於內地和台灣仍未通航，加上種種政治原因，香港便成為了最佳的會議地點，屆時兩岸三地的維基人可以毫無阻礙地盡情討論。</p>
<p>許瑜真又指，現時中文維基有很多大計，例如給小朋友看的中文版wikijunior及不同中文方言的維基等，希望使中文維基成為全球最大的華文百科。</p>
<p>中文維基主頁：<a href="http://zh.wikipedia.org/wiki">http://zh.wikipedia.org/wiki</a><br />
粵語維基主頁<a href="http://zh-yue.wikipedia.org">http://zh-yue.wikipedia.org</a><br />
維基百科主頁<a href="http://wikipedia.org">http://wikipedia.org</a></p>
<p>配稿：維基兩問</p>
<p>維基百科是一部「自由的百科全書」，任何人也可以編輯及閱覽。有不少人會問：「維基可信嗎？」 <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/hkhl_02.jpg"><img border="0" align="right" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/200/hkhl_02.jpg" /></a></p>
<p>許瑜真表示，越多人加入會讓維基百科的內容更加豐富更趨平衡；有不同想法的刺激才能讓維基百科更加進步。當一個維基人寫了一條條目上載，其他維基人可以即時對文章進行討論和增補資料，而討論的過程是完全公開的，方便大家追查，也就是說，每個條目也不會有「最後版本」。另外，不少編寫條目的維基人也接受過高等教育，他們一般對條目的學術要求較高，引用資料時十分小心，會注明出處，網友可放心。</p>
<p>另外，也有不少網友會問：「我可以隨意引用維基的內容嗎？」答案是可以的，不過要使用「GNU自由文檔許可證」，正確注明出處即可。</p>
<p>新聞故事（２）：維基人訪問</p>
<p>很多家長都希望子女能「通識」，不惜一擲千金讓孩子參加昂貴的遊學團或興趣班，務求令孩子上知天文，下通地理。其實有一個省時又省錢的做法，就是和子女瀏覽和編寫「維基百科」，一起在網上發掘新知識。</p>
<p>石釗彥是應屆會考生，也是維基人，他在Ｏ四年聖誕時得知有維基百科，後來他發現想找的資料沒有中文版本，便激發他編輯第一條條目－童子軍：「維基一方面可供人查閱，一方面是可以給用戶加入或更新資料，是一件好新奇的東西。」</p>
<p>經過阿石和其他維基人的努力，「童子軍」已發展成一個有規模的條目，而阿石也從此迷上了中文維基，每天花三小時編輯，有時為了搜集資料，還會四出實地考察，「我會先在搜尋器找一下將要寫的資料，有時亦會找一下其他語言的維基百科有否存有相關的資料。」讀理科的阿石坦言，當了維基人後，自己確是「通識」了，尤其知道了很多理科人沒機會在課本中讀到的歷史知識。<br />
中大化學系三年級生盧榮基是中文維基的管理員，負責排版、編輯等工作，他笑言當管理員一點也不辛苦，不過有時候會遇到有激進政治思想或個人宣傳的條目，「維基百科有中立觀點的政策，所有條目都要符合，不然就會被修改。例如，我們不可以說『神存在』，我們會說基督教、伊斯蘭教、猶太教等都相信神存在；而無神論者則不相信神存在，還會列出各方的理據。」<br />
「有趣的是，我的『中立』可以是跟別人的『中立』很不同，尤其中文維基人來自兩岸多地，對同一題目的理解可是很不同。我們惟有透過討論解決問題，效率雖然不高，但這是唯一能取得共識的辦法。」</p>
<p>盧榮基又指出，香港的維基人大都是有中學生及大學生，也有上班族，他們多使用英文編寫條目，可能是和港人的教育背景有關，他希望透過八月舉行的中文維基年會，能向港人推廣維基百科，尤其是中文維基。</p>
<p>其實維基百科在香港已引起學術界的關注，港大新聞及傳媒研究中心更將編寫維基百科條目定為功課，要學生親自撰寫指定的題目；而一些香港維基人也非常熱心編輯，例如剛發生的九鐵兵變、徐步高案，還有被傳媒稱為「樂壇新人王」的側田也成了維基的條目。</p>
<p>配稿：一起來寫條目</p>
<p>現時每天有成千上萬的網友瀏覽維基的網頁，不過有定期編輯條目的中文維基人只有四十九人。其實，只要懂得竅門，即使不是專家，也可寫出有趣又有意義的條目。</p>
<p>台灣中央研究院資訊科學研究所自由軟體鑄造場研究助理兼中文維基執行主編許瑜真表示，她在撰寫條目前，通常會在書籍、學術論文和網路上找資料，然後將之消化，轉為自己的文字，再來是按照寫條目的「三步曲」，首先是「破題」，即是一開始便將要寫的東西解釋清楚，不要繞圈子；接著是替條目「定義」，要清楚說明其意義和價值何在；最後是「精確描述」，例如在寫時間、日期這類描述的字眼時，要用實際的年代、年份來寫，例如「香港在一九九七年七月一日回歸中國」。（參考： <a href="http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=kaurjmeb&#038;article_id=2841556">http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=kaurjmeb&#038;article_id=2841556</a>）</p>
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		<title>九鐵兵變</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Mar 2006 02:14:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[生活living]]></category>
		<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[香港市民這個星期，免費欣賞了一齣高潮迭起的《金枝慾孽》現實版，事件的起因是九鐵主席田北辰的處事作風和其他管理層迥異，引起不滿，以署理行政總監黎文熹為首的高層向田「迫宮」，不過最後卻事敗，田繼續留任，而黎卻得黯然下台。 上星期四，黎文熹及五名九鐵總監成功發動九鐵逾半員工簽名聯署，向管理局發出三封信，指控田北辰獨攬大權，田北辰晚上收到信件後，徹夜難眠，一再翻看信件。翌日田黎二人透過電話傾談，可是並不能消除矛盾，田晚上決定辭職，並在星期六將辭職信交予曾蔭權，又在隔天向傳媒公佈決定；而黎隨後亦召開記者會，解釋去信管理局是「對事不對人」。由於事態嚴重，特首急召身在日本的環運局局長廖秀冬回港處理事件，星期一時更責成管理局在三日內開會解決問題。 九鐵管理局在星期二召開特別會議，認為九鐵須維持高透明度及問責性，並同意挽留田北辰，不過在管理局開會期間，二十名九鐵高層突然召開記者會「挺黎」，表示田的請辭是解決九鐵問題的可行方案。曾蔭權隔天宣布成功挽留田北辰，田黎握手言和，二人均表示在釐清分工後會繼續合作，不過曾蔭權表示九鐵有嚴重紀律及人事問題，責成管理局處理。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口和心不和 正當大眾以為事已冷卻下來，可是帶頭「挺黎」的市務總經理黎啟憲在星期四早上被即時解約，而黎文熹亦宣佈辭職以體現問責精神。政府在黎請辭兩個多小時即委任九鐵舊臣兼前工務司詹百樂代替他。 城大專業進修學院首席講師宋立功直言，政府雖贏了一仗，但卻要面對更多危機，例如即將公佈的列車裂報告，而兵變事件亦令九鐵員工士氣低落，新署理行政總監詹百樂是否能與田北辰攜手解決問題，仍是未知之數。 跟朋友談起九鐵兵變，她說：「這些人年紀那麼大了，怎麼還像小孩一般，『腦筍未生埋』。」說得真好，真難想像這群甚有社會經驗的管理層也會像小學生般玩起「杯葛遊戲」來。 香港，又發生一個國際笑話。（我覺得精彩極了，不過站在公眾的立場，又覺得很憤怒）]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>香港市民這個星期，免費欣賞了一齣高潮迭起的《金枝慾孽》現實版，事件的起因是九鐵主席田北辰的處事作風和其他管理層迥異，引起不滿，以署理行政總監黎文熹為首的高層向田「迫宮」，不過最後卻事敗，田繼續留任，而黎卻得黯然下台。</p>
<p>上星期四，黎文熹及五名九鐵總監成功發動九鐵逾半員工簽名聯署，向管理局發出三封信，指控田北辰獨攬大權，田北辰晚上收到信件後，徹夜難眠，一再翻看信件。翌日田黎二人透過電話傾談，可是並不能消除矛盾，田晚上決定辭職，並在星期六將辭職信交予曾蔭權，又在隔天向傳媒公佈決定；而黎隨後亦召開記者會，解釋去信管理局是「對事不對人」。由於事態嚴重，特首急召身在日本的環運局局長廖秀冬回港處理事件，星期一時更責成管理局在三日內開會解決問題。</p>
<p>九鐵管理局在星期二召開特別會議，認為九鐵須維持高透明度及問責性，並同意挽留田北辰，不過在管理局開會期間，二十名九鐵高層突然召開記者會「挺黎」，表示田的請辭是解決九鐵問題的可行方案。曾蔭權隔天宣布成功挽留田北辰，田黎握手言和，二人均表示在釐清分工後會繼續合作，不過曾蔭權表示九鐵有嚴重紀律及人事問題，責成管理局處理。</p>
<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/GW-21.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/GW-21.jpg" /></a>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口和心不和</p>
<p>正當大眾以為事已冷卻下來，可是帶頭「挺黎」的市務總經理黎啟憲在星期四早上被即時解約，而黎文熹亦宣佈辭職以體現問責精神。政府在黎請辭兩個多小時即委任九鐵舊臣兼前工務司詹百樂代替他。</p>
<p>城大專業進修學院首席講師宋立功直言，政府雖贏了一仗，但卻要面對更多危機，例如即將公佈的列車裂報告，而兵變事件亦令九鐵員工士氣低落，新署理行政總監詹百樂是否能與田北辰攜手解決問題，仍是未知之數。</p>
<p>跟朋友談起九鐵兵變，她說：「這些人年紀那麼大了，怎麼還像小孩一般，『腦筍未生埋』。」說得真好，真難想像這群甚有社會經驗的管理層也會像小學生般玩起「杯葛遊戲」來。</p>
<p>香港，又發生一個國際笑話。（我覺得精彩極了，不過站在公眾的立場，又覺得很憤怒）</p>
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		<title>往事一則~~~流水式世貿紀事</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Mar 2006 16:26:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>yueching26</dc:creator>
				<category><![CDATA[採訪二三事]]></category>

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		<description><![CDATA[今天（零五年十二月十七日）中午爬起來，就到灣仔看反世貿示威，由於我太懶，到灣仔時已是兩時，沒時間到維園，惟有與同事Ｓ直接到馬師道與同事會合。我們本來想直接在馬獅道天橋加入遊行隊伍的，不過通道已被警方封了，我們得繞道回駱克道才能加入。過了不久，遊行隊伍已到達馬獅道天橋到海傍的示威區。 示威區己經聚集了不少人，不過大部份是好奇的市民及業餘攝影愛好者（「龍友（沙龍發燒友）」），把即將會爆發衝突的地方擠得水泄不通，即使韓農來到也沒有空位讓他們擠進來。人多擠迫，加上連日來的辛勞，令在場的攝記行家非常不滿，甚至破口大罵，因為這些龍友不懂得「走位」，只會亂擠，大大妨礙真正要工作的人（包括攝記、韓農和警方）。 我好不容易擠出人群，到海傍看看各式示威人士，不同國籍的人聚首一堂，以不同的方法表達自已對世貿的不滿，有人把臉塗得色彩斑斕，有人主動與看熱鬧的市民聊天，解釋他們的訴求，也有人絕食，大部份人也以和平的方式進行示威。不過，相信傳媒和看熱鬧的人都最關心韓農會有甚麼激烈行動。 其實下午時相方的衝突的激烈程度與前幾天差不多，以韓農為首的一群示威者照例是衝擊警方的防線，警方便使用胡椒噴霧「還擊」，這天還用上了水砲（其實所謂水砲，只是消防隊的救火喉，因為警方並沒有配備水砲），有不少在前線的行家也不幸「中招」，渾身濕透。事後他們告訴我，水中混有其他刺激性的物質，被射中的人皮膚會感到刺痛。現場氣氛越來越緊張，有好事之徒更在外圍向警方扔膠水瓶和雜物，還大聲叫囂，真是無聊。 另一邊廂，有東南亞的示威者衝破了警方的防線，在示威區外鬧事，更試圖推倒警方的大型運輸車。入黑後，示威者的行動也越來越激烈，他們多次衝破警方的防線，向會展進發，有南韓示威者更向我詢問會展的所在地，看來他們是「不到會展心不死」。 由於示威者的行進速度太快，警方根本來不及佈防及進行臨時封路，所以當他們衝過車來車往的軒尼詩道時，還真是險象環生。後來，約千名示威者在軒尼詩道東行轉入博覽道的路口集結，一邊唱歌、喊口號，看似是平靜下來。不過我倒會覺得情況很不妙，如果大家熟悉會展一帶的話，也知道這個位置有很多花糟及噴水池，而且離會展只有一街之隔，一旦爆發衝突會十分麻煩。 警方在七時終於發威，使用催淚彈驅逐反世貿示威者，不但令南韓的示威老手立時眼淚直流、失去活動能力，也令採訪中的香港傳媒措手不及，因為警方已有多年沒有施放催淚彈，大部份年輕的記者也沒有經歷過這種場面，在沒有保護裝備的情況下紛紛「中彈」，連工作也得暫時放下，和示威者一起四散逃跑。 當時我和同事Ｓ在通往中環廣場的天橋上，準備在高位拍攝示威，可是警方突然在沒有預警（其實有，不過我們聽不到）的情況下，向示威人士施放催淚彈。由於港灣道一帶的風勢非常強勁，催淚氣體在五秒間已漫延到我們所在的任置，我當時還想繼續拍攝，大大低估了催淚彈的威力，正面地受氣體侵襲，我立即感到臉上一陣刺痛，眼淚和鼻水不由自主地流下來，一時不能呼吸，只有暫時改用口吸氣，不料催淚氣體一進氣管，喉嚨便有如火燒般灼熱。幸好細心的同事Ｓ已掏出紙巾給我掩面，並拉我逃跑。 「快走呀！」當時橋上有過百市民及傳媒，大家爭相逃跑，情況非常混亂，我更在混亂中被人絆倒，幸好同事一把將我拉起，才不致造成「人踩人」的慘劇。 我們跑至洛克道內街，以為已逃過一劫，正想休息時，卻遇上「第二波」的催淚氣體攻擊。原來風大，氣體在短時間內由海傍飄到大廈林立的灣仔區。我們立即逃進一條小巷，我當時已經失去了視力，眼睛痛得要死，以「半盲」的狀態逃奔，至近金鐘才可停下休息。 我們進了一間麵店(我以前曾光顧過幾次)吃東西，店家看見眼紅紅的我們也大吃一驚，我笑說：「不用擔心，我們只是中了催淚彈而已。」我又趁機拍下自己的「玉照」，真是慘不忍睹，好像參加完喪禮，哭得死去活來一般。可能是近日天氣十分乾燥，我皮膚不適的感覺在半小時後才漸漸消失，而且我的咀也像吃了五斤辣椒一樣腫，痛的很。 在麵店吃得飽飽的，又回復了精神，同事欲乘地鐵回家，卻發現灣仔站已封了，惟有徒步到金鐘站，而我則到跑馬地表哥的家休息，因為我很想找人當面談談這天的經歷，不想回到空無一人的家。不過我仍十分日關心事態的發展，整夜守在電視機前，等待警方的清場行動。 後續： 世貿會議已經曲終人散，不過卻留下不少令人深思的問題，其中一項便是本港傳媒的報導手法。我在警務督察的面試時，由於考官知道我的背景，便多次問到有關的問題。我當時十分緊張，未能組織完美的答案，滿腦子混着自已在世貿期間的見聞及不同觀點的評論，而事實上，我對傳媒報導世貿消息的評價也很矛盾，並沒有一個完整的想法。 我認為傳媒過份着墨於反世貿示威上，反而對世貿會議的內容不聞不問；不過我亦明白傳媒為何有這讓的部署。一、香港第一次舉辦如此大規模的會議，傳媒當然關心政府的處理手法及會議對市民的影響；二、反世貿示威人士（韓農）的示威手法及其悲慘生活確令人動容，比艱澀的會議條文更吸引傳媒報導；三、本港傳媒向來着重「以圖傳話」，一張煽情的示威照片更有「新聞價值」；四、本港受世貿的影響相對較少，市民難有共鳴，因此傳媒也樂得將會議內容省去不提。 一位考官問我，傳媒是否應被指責？我倒不認為，始終本港的傳媒「大戰」經驗少，也慣於報導一些比較市井的本地新聞，難以在一夜間變成《紐約時報》或英國廣播電台；另外傳媒對政府和警方比世貿會議有更大的期許，作針對性的報導也無可厚非。 儘管傳媒有諸多「苦衷」，但也該汲取教訓以作改善。首先當然得把「地區視野」擴闊至「世界視野」，傳媒應當擔起此責任，不應老是以「市民的興趣」為藉口，則重報導煽情的突發新聞，其實傳媒一定可以帶起深入探討事情的潮流；另外，傳媒也有責任更全面地報導新聞，不應有太明顯的政治立場，盡量把各方意見傳遞給市民，畢竟很少市民會每天閱讀幾份報章。 一談起香港的傳媒，我總有發不完的牢騷，自己也覺得很累，就此擱筆。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>今天（零五年十二月十七日）中午爬起來，就到灣仔看反世貿示威，由於我太懶，到灣仔時已是兩時，沒時間到維園，惟有與同事Ｓ直接到馬師道與同事會合。我們本來想直接在馬獅道天橋加入遊行隊伍的，不過通道已被警方封了，我們得繞道回駱克道才能加入。過了不久，遊行隊伍已到達馬獅道天橋到海傍的示威區。</p>
<p>示威區己經聚集了不少人，不過大部份是好奇的市民及業餘攝影愛好者（「龍友（沙龍發燒友）」），把即將會爆發衝突的地方擠得水泄不通，即使韓農來到也沒有空位讓他們擠進來。人多擠迫，加上連日來的辛勞，令在場的攝記行家非常不滿，甚至破口大罵，因為這些龍友不懂得「走位」，只會亂擠，大大妨礙真正要工作的人（包括攝記、韓農和警方）。<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/IMG_5125.jpg"><img border="0" align="right" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/IMG_5125.jpg" /></a><br />
我好不容易擠出人群，到海傍看看各式示威人士，不同國籍的人聚首一堂，以不同的方法表達自已對世貿的不滿，有人把臉塗得色彩斑斕，有人主動與看熱鬧的市民聊天，解釋他們的訴求，也有人絕食，大部份人也以和平的方式進行示威。不過，相信傳媒和看熱鬧的人都最關心韓農會有甚麼激烈行動。</p>
<p>其實下午時相方的衝突的激烈程度與前幾天差不多，以韓農為首的一群示威者照例是衝擊警方的防線，警方便使用胡椒噴霧「還擊」，這天還用上了水砲（其實所謂水砲，只是消防隊的救火喉，因為警方並沒有配備水砲），有不少在前線的行家也不幸「中招」，渾身濕透。事後他們告訴我，水中混有其他刺激性的物質，被射中的人皮膚會感到刺痛。現場氣氛越來越緊張，有好事之徒更在外圍向警方扔膠水瓶和雜物，還大聲叫囂，真是無聊。<br />
另一邊廂，有東南亞的示威者衝破了警方的防線，在示威區外鬧事，更試圖推倒警方的大型運輸車。入黑後，示威者的行動也越來越激烈，他們多次衝破警方的防線，向會展進發，有南韓示威者更向我詢問會展的所在地，看來他們是「不到會展心不死」。</p>
<p align="left"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/IMG_5215.jpg"><img border="0" align="left" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/IMG_5215.jpg" /></a>由於示威者的行進速度太快，警方根本來不及佈防及進行臨時封路，所以當他們衝過車來車往的軒尼詩道時，還真是險象環生。後來，約千名示威者在軒尼詩道東行轉入博覽道的路口集結，一邊唱歌、喊口號，看似是平靜下來。不過我倒會覺得情況很不妙，如果大家熟悉會展一帶的話，也知道這個位置有很多花糟及噴水池，而且離會展只有一街之隔，一旦爆發衝突會十分麻煩。</p>
<p>警方在七時終於發威，使用催淚彈驅逐反世貿示威者，不但令南韓的示威老手立時眼淚直流、失去活動能力，也令採訪中的香港傳媒措手不及，因為警方已有多年沒有施放催淚彈，大部份年輕的記者也沒有經歷過這種場面，在沒有保護裝備的情況下紛紛「中彈」，連工作也得暫時放下，和示威者一起四散逃跑。</p>
<p>當時我和同事Ｓ在通往中環廣場的天橋上，準備在高位拍攝示威，可是警方突然在沒有預警（其實有，不過我們聽不到）的情況下，向示威人士施放催淚彈。由於港灣道一帶的風勢非常強勁，催淚氣體在五秒間已漫延到我們所在的任置，我當時還想繼續拍攝，大大低估了催淚彈的威力，正面地受氣體侵襲，我立即感到臉上一陣刺痛，眼淚和鼻水不由自主地流下來，一時不能呼吸，只有暫時改用口吸氣，不料催淚氣體一進氣管，喉嚨便有如火燒般灼熱。幸好細心的同事Ｓ已掏出紙巾給我掩面，並拉我逃跑。</p>
<p>「快走呀！」當時橋上有過百市民及傳媒，大家爭相逃跑，情況非常混亂，我更在混亂中被人絆倒，幸好同事一把將我拉起，才不致造成「人踩人」的慘劇。</p>
<p>我們跑至洛克道內街，以為已逃過一劫，正想休息時，卻遇上「第二波」的催淚氣體攻擊。原來風大，氣體在短時間內由海傍飄到大廈林立的灣仔區。我們立即逃進一條小巷，我當時已經失去了視力，眼睛痛得要死，以「半盲」的狀態逃奔，至近金鐘才可停下休息。<br />
<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/1600/IMG_5320.jpg"><img border="0" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4669/2248/320/IMG_5320.jpg" /></a><br />
我們進了一間麵店(我以前曾光顧過幾次)吃東西，店家看見眼紅紅的我們也大吃一驚，我笑說：「不用擔心，我們只是中了催淚彈而已。」我又趁機拍下自己的「玉照」，真是慘不忍睹，好像參加完喪禮，哭得死去活來一般。可能是近日天氣十分乾燥，我皮膚不適的感覺在半小時後才漸漸消失，而且我的咀也像吃了五斤辣椒一樣腫，痛的很。</p>
<p>在麵店吃得飽飽的，又回復了精神，同事欲乘地鐵回家，卻發現灣仔站已封了，惟有徒步到金鐘站，而我則到跑馬地表哥的家休息，因為我很想找人當面談談這天的經歷，不想回到空無一人的家。不過我仍十分日關心事態的發展，整夜守在電視機前，等待警方的清場行動。</p>
<p>後續：</p>
<p>世貿會議已經曲終人散，不過卻留下不少令人深思的問題，其中一項便是本港傳媒的報導手法。我在警務督察的面試時，由於考官知道我的背景，便多次問到有關的問題。我當時十分緊張，未能組織完美的答案，滿腦子混着自已在世貿期間的見聞及不同觀點的評論，而事實上，我對傳媒報導世貿消息的評價也很矛盾，並沒有一個完整的想法。</p>
<p>我認為傳媒過份着墨於反世貿示威上，反而對世貿會議的內容不聞不問；不過我亦明白傳媒為何有這讓的部署。一、香港第一次舉辦如此大規模的會議，傳媒當然關心政府的處理手法及會議對市民的影響；二、反世貿示威人士（韓農）的示威手法及其悲慘生活確令人動容，比艱澀的會議條文更吸引傳媒報導；三、本港傳媒向來着重「以圖傳話」，一張煽情的示威照片更有「新聞價值」；四、本港受世貿的影響相對較少，市民難有共鳴，因此傳媒也樂得將會議內容省去不提。</p>
<p>一位考官問我，傳媒是否應被指責？我倒不認為，始終本港的傳媒「大戰」經驗少，也慣於報導一些比較市井的本地新聞，難以在一夜間變成《紐約時報》或英國廣播電台；另外傳媒對政府和警方比世貿會議有更大的期許，作針對性的報導也無可厚非。</p>
<p>儘管傳媒有諸多「苦衷」，但也該汲取教訓以作改善。首先當然得把「地區視野」擴闊至「世界視野」，傳媒應當擔起此責任，不應老是以「市民的興趣」為藉口，則重報導煽情的突發新聞，其實傳媒一定可以帶起深入探討事情的潮流；另外，傳媒也有責任更全面地報導新聞，不應有太明顯的政治立場，盡量把各方意見傳遞給市民，畢竟很少市民會每天閱讀幾份報章。</p>
<p>一談起香港的傳媒，我總有發不完的牢騷，自己也覺得很累，就此擱筆。</p>
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